面对高血压、肾脏病、胃炎还有糖尿病等慢性疾病的威胁，我们在饮食中摄取盐分的量必须要小心控制，如果过量，身体就会出现4种症状：

1.鞋子穿起来变紧: 摄取过量盐分，最典型的症状就是身体出现局部浮肿，例如穿了很久的鞋突然变紧，或是明明人没变胖，但过去戴起来还算松的戒指，现在却塞不进，还有，体重没增加，但整个脸浮肿，这都是盐分吃太多的外表反应。

2.拼命跑厕所排尿：每个人一天上厕所排尿7次以内都算正常，如果次数超过这个标准，有可能水喝太多，或盐吃太多了。当人体对钠摄取过量时，负责代谢的肾脏必须更努力排掉体内过多的盐分，自然排尿次数就变多。

3.嘴唇干燥想喝水：当人体摄取过量的高钠饮食时， 身体就会开始感觉盐分和水分间的平衡出了问题。为了恢复正常状态，大脑会发出口渴讯号，通知你嘴巴与喉咙太干、身体缺水，开始想喝更多水。

4.头痛与脑袋昏沉：根据临床实验显示，每天摄取食盐3500mg的成人，比那些只摄取1500mg的人，出现头痛机率会高出1/3，而高血压又与头痛有高度连接， 因此高钠摄取者，即使沒有高血压症状，也比较容易出现头痛問題。 此外，吃太多盐也会让身体容易处于脱水状态，而当身体处于脱水状态时，

思考能力就会减弱，整个头脑会昏昏沉沉。