过度食用高度精制食品：我们今天吃的食物是高度精制的，在加工过程中会从中去除许多矿物质。
这就可能是人们患上慢性病和早逝的最大原因。
当我们过度食用这些加工食品时，体内发生的炎症也会增加矿物质的需求，因为更多的矿物质被分流到抗氧化酶中以应对增加的氧化应激，而不是用于其他基本目的。
从本质上讲，你吃的食物越精致，你的微量营养素就越少！